Buna, sunt Delia. Imi pare bine ca ai ajuns aici!
Eu sunt cea care gateste, face poze, filmeaza, scrie si explica retetele de mancare publicate pe blogul DeliGateste.ro. Acesta este coltisorul meu de internet unde impartasesc cu tine retete simple si gustoase pe care le gatesc acasa pentru mesele in familie.
Blogul DeliGateste reflecta filozofia mea in bucatarie – sa gatesc simplu, practic, bun si fara batai de cap. Postez retete rapide si creative de mancare gatita in casa pentru zile normale, seri aglomerate si mese festive.
Cum am inceput DeliGateste.ro?
Ideea de a crea blogul DeliGateste a pornit de la intrebarea “Oare ce sa mai gatesc azi?”. Stiu ca multi ne intreabam des asta si stiu cat de frustrant este sa fii in pana de idei. Candva am trecut si eu prin asta!
Pana nu demult am fost angajata cu norma intreaga intr-o corporatie. Plecam dimineata devreme la serviciu si ajungeam seara acasa obosita, deschideam frigiderul si efectiv priveam in gol.
As fi vrut sa gatesc ceva bun si sanatos pentru cina, dar si pentru pachetul de a doua zi. Voiam ceva care sa se faca rapid, fara sa fiu nevoita sa stau prea mult timp la cratita.
Am inceput sa caut, sa testez si sa notez retete rapide, cu ingrediente putine si accesibile. Drumul spre casa de la lucru il petreceam cautand idei de gatit si retete potrivite.
Ma inspiram adesea din cartile lui Jamie Oliver (Gateste in 15 minute cu Jamie sau 5 Ingrediente. Mese rapide&usoare) si de pe site-uri ca RecipeTin Eats, Pinch of Yum sau Damn Delicious.
M-au ajutat mult, dar trebuia sa adaptez retetele la gusturile familiei mele si la accesibilitatea ingredientelor. Cu timpul am devenit mai creativa in bucatarie si am invatat sa gatesc inteligent, astfel incat sa nu sacrific gustul doar pentru ca am putin timp si buget.
Acum stiu sa ma folosesc de ingredientele pe care le am deja la dispozitie. Stiu sa le combin si sa le transform rapid in feluri de mancare delicioase pentru ai mei.
Pentru zilele in care nici tu nu mai stii ce sa faci de mancare si cauti idei, am creat blogul DeliGateste.ro. Public aici toate retetele pe care le gatesc pentru cei dragi si ti le explic pas cu pas, pun poze, tutoriale video si iti dau sfaturi utile.
Imi doresc ca blogul DeliGateste.ro sa fie sursa ta de inspiratie care te scapa de stresul organizarii meselor zilnice.
De cand gatesc si ce ma recomanda?
Nici nu mai stiu cand am inceput sa gatesc, dar sunt aproape sigura ca pasiunea mea pentru gatit si gustul la mancare sunt mostenite.
Mama gatea fenomenal cand era tanara si gateste excelent si acum. La fel era si bunica. Am crescut cu mancarea traditionala romaneasca, cu respect pentru gatitul in casa si mesele servite cu cei dragi la masa.
Nevoia de a gati a aparut undeva dupa 19 ani, cand am plecat de acasa la facultate. Imi amintesc ca pe atunci stiam sa fac cel mult oua ochiuri si cartofi prajiti si asteptam cu nerabdare pachetul de la mama.
M-am apucat si mai serios sa gatesc dupa ce m-am casatorit. De atunci au trecut mai bine de 15 ani si gatesc aproape zilnic pentru sot, pentru prieteni si rude cand ne viziteaza, pentru mesele de sarbatoare, pranzurile si cinele de duminica.
Sotul imi spune ca sunt cea mai buna bucatareasa, dar tot el este si cel mai aspru critic culinar al meu. Imi spune de fiecare data fara ocolisuri cand mancarea nu este pe placul lui, iar asta ma ambitioneaza.
Pentru ca imi doresc mereu sa ma perfectionez, am urmat un curs de gatit online la Rouxbe Online Cooking School si cursul online de gatit MasterClass Chef Samuel.
Am absolvit si un curs de tehnician nutritionist prin Asociatia Vindeca-ti Viata. Mi-am dorit sa inteleg principiile unei alimentatii echilibrate si sa invat cum sa combin ingredientele, astfel incat mancarea sa aiba gust, dar sa fie si sanatoasa.
Ce retete public pe blog?
Pe blogul DeliGateste public retete de mancare traditionala romaneasca, cu influente asiatice, mediteraneene si inspirate din diverse alte culturi. Aici gasesti idei si inspiratie de:
- retete pentru mesele zilnice – omlete, sandwichuri, ciorbe, tocanite, fripturi, garnituri si sosuri pe care sa le gatesti pentru mic dejun, pranz sau cina
- salate si aperitive – simple si rapide, pentru cand ai musafiri sau vrei sa mananci ceva mai usor
- dulciuri si prajituri de casa – de la cele mai simple, ca briose, biscuiti sau checuri, pana la deserturi mai complicate si torturi pentru ocazii speciale
- retete pentru sarbatori – cele traditionale pentru Pasti si Craciun, plus idei noi pentru zile de nastere si alte mese festive
- mancare dietetica si sanatoasa – idei ingenioase de mancaruri cu carne, vegetariene sau retete de post care respecta principiile unei alimentatii echilibrate si sanatoase
- retete inspirate din calatoriile mele – mancaruri pe care le-am descoperit in vacantele prin alte tari si pe care am reusit sa le reproduc acasa
De ce sa ai incredere in retetele mele?
Poti sa ai incredere in retetele mele pentru ca:
- pun mare accent pe ingrediente accesibile si gust autentic
- postez doar retete de mancare gatita in casa, de la zero, cu ingrediente proaspete si naturale
- nu imi place sa trisez, nu folosesc semipreparate, sosuri gata facute sau prafuri pentru creme din comert
- gatesc inteligent, sunt creativa si reusesc sa adaptez retetele preferate, astfel incat sa reduc timpul de preparare, sa gatesc ieftin si hranitor, fara sa sacrific gustul
- explic pas cu pas fiecare reteta, pun poze pe parcurs si tutorial video
- iti dau toate ingredientele, cantitatile exacte, timpii de gatire, sfaturile si trucurile necesare sa obtii un rezultat cat mai bun
- toate retetele pe care le public pe DeliGateste au fost gatite de mine si servite familiei mele la masa. Nu public nimic din ce nu am gustat noi inainte
- daca o reteta nu ne place sau nu imi iese, nu ajunge pe blog. O adaptez si o refac de cate ori va fi nevoie pana sunt multumita de rezultat si abia apoi o postez pe blog
- toate pozele si video-urile pe care le vezi pe site sunt reale, facute de mine in timp ce gatesc
Alte lucruri despre mine
In timpul liber, ador sa calatoresc si sa vad lumea alaturi de sotul meu. Descoperim culturi noi, gustam mancaruri locale si mereu ma intorc cu idei noi de gatit acasa.
Impreuna avem chiar si un blog personal de calatorii, Xplorer.ro, unde scriem ghiduri turistice si publicam aventurile noastre din vacante. Daca te intereseaza, te invit sa arunci o privire si acolo.
Din 2021 in familia noastra si-a mai facut loc un sufletel si anume motanul nostru, Tomita. El este cel care ma asista din priviri cand gatesc si se asigura ca nu ma plictisesc niciodata.
Haide sa pastram legatura
Daca ai intrebari cu privire la vreo reteta, sugestii pentru blog sau vrei sa colaboram, scrie-mi pe email contact@deligateste.ro. Citesc mesajele primite si incerc sa raspund cat mai repede, in functie de timpul disponibil.
Nu uita sa imi lasi un comentariu dupa ce incerci o reteta de pe blog si sa imi spui cum ti-a iesit. Imi face mare placere sa stiu parerea ta!
Daca vrei sa fii la curent cu ce gatesc si postez pe DeliGateste, ma poti urmari si pe: