Pentru ca ador retetele de mancare rapide si bune, haide sa iti arat cat de usor poti sa faci o placinta cu branza sarata, fara aluat sau foi. Se prepara in mai putin de 10 minute si este atat de buna, incat as putea sa mananc in fiecare zi.
De fapt, aceasta placinta cu branza este foarte ravnita la mine in casa, iar eu o fac de cate ori am ocazia. Iese pufoasa si crocanta in acelasi timp. Ne place la micul dejun, ca gustare sau aperitiv. Este chiar si o idee buna pentru pachet.
Fac placinta cu branza si iaurt, oua, ulei si putina faina cu praf de copt, iar deasupra presar cascaval. Eu o fac sarata, dar cred ca ar merge si dulce, desi inca nu am incercat.
Ingrediente
- 4 oua
- 300 g branza sarata (de oaie sau de vaca)
- 300 g iaurt grecesc
- 4 linguri ulei de floarea-soarelui
- 100 g faina
- 5 g praf de copt
- 150 g cascaval
Mod de preparare
- Sparge ouale intregi intr-un castron si bate-le bine cu telul sau mixerul. Adauga iaurtul grecesc peste oua si amesteca pana il incorporezi in compozitie.
- Toarna uleiul de floarea-soarelui in fir subtire, amestecand in acelasi timp cu telul. Amesteca faina cu praful de copt si adauga-le in compozitie. Incorporeaza bine ca sa nu ramana cocoloase.
- Sfarama branza intre degete si adaug-o in compozitia de oua, ulei, iaurt si faina, apoi amesteca. Se poate da si pe razatoare, dar eu o prefer sfaramata ca sa ramana bucati mai mari de branza in placinta.
- Toarna compozitia de placinta cu branza si iaurt intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit una rotunda cu diametrul de 21 cm. Rade cascavalul si presara-l deasupra placintei.
- Baga tava in cuptorul preincalzit si coace placinta cu branza sarata si iaurt la 180 °C. Eu o tin aproximativ 35 de minute in cuptor, dar la tine timpul de coacere poate sa difere. Este gata cand se desprinde de pe marginile tavii si devine aurie deasupra.
- Scoate tava cu placinta cu branza sarata din cuptor si, dupa ce s-a racit putin, portioneaz-o dupa preferinta. Noua ne place sa o mancam calda, dar este foarte buna si rece.
Video
Sfaturi utile
- Aceasta placinta cu branza se poate face atat cu branza de oaie, cat si cu branza de vaca sau cu o combinatie dintre cele doua. Personal, o prefer pe cea de oaie pentru ca are gustul mai intens.
- Gusta branza inainte si, daca este foarte sarata, tine-o in apa rece sau poti sa o combini cu una mai putin sarata.
- Ar fi bine ca iaurtul grecesc sa fie gros si cremos, de preferat cu 10% grasime. Daca este mai apos, scurge-l inainte de a-l adauga in compozitie.
- Nu taia placinta calda, abia scoasa din cuptor. Se aseaza mai bine si se portioneaza mai frumos dupa ce se racoreste putin.
- Daca ramane pentru a doua zi, pastreaza placinta la frigider, invelita intr-o folie de plastic. Este buna rece sau reincalzita in cuptor sau la microunde.
Bună de tot!
Daaa, foarte buna!🤩